为啥尽量别吃1.5公斤以上深海鱼,经常见的深海鱼有哪些

海鲜食物是人们常吃的食物之一，有人认为越是深海里的动物越有营养价值越滋补，近日食药监局也提醒大家：尽量别吃1.5公斤以上的深海鱼，小心雪卡毒素。来看看是怎么回事吧！

为什么尽量别吃1.5公斤以上深海鱼

近日，广东省食药监部门发出提醒，呼吁市民尽量避免食用1.5公斤以上的深海鱼。

老虎斑、东星斑还有鳗鱼，这些都是我们老广，平时餐桌上的常客了，不过你可能不知道，这些鱼可能感染了一种致命的毒素，叫做雪卡毒素。

上个月我们就曾报道过，珠海陆续有十几个人,食用了野生海鳗后，相继出现了上吐下泻的情况,经医生诊断发现，他们其实就是感染了雪卡毒素。

超过1.5公斤的大鱼有毒吗

食药监发出提醒：吃深海鱼小心这种毒素

据食品营养专家介绍，雪卡毒素一般来自于一些海藻的藻类，鱼吃了有毒的藻类，雪卡病毒就会在鱼体内积累，浓度也会越来越高，这个毒素对鱼是没有影响的，但是人吃了有毒素的鱼就会中毒。

毒素主要分布在内脏、鱼头和生殖器官

有研究发现，体积越大的鱼类，体内聚集的毒素也就越多，主要分布于内脏、鱼头和生殖器官。被雪卡毒素污染的鱼类在感官、嗅觉和味觉上均无明显异常，加热或冷冻都不能破坏它的毒性。

据不完全统计，有超过400多种鱼类可能会积蓄雪卡病毒，而且它的毒性非常强，甚至比河豚毒素还要强100倍，毒性较高时，食用有毒的鱼肉200克就能致死。 

雪卡毒素是什么

雪卡毒素是一种脂溶性高醚类物质，毒性非常强，比河豚毒素强100倍，是已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一，无色无味，脂溶性，不溶于水，耐热，不易被胃酸破坏，主要存在于珊瑚鱼的内脏、肌肉中，尤以内脏中含量为高。已发现3类雪卡毒素，即太平洋雪卡毒素（Pacific ciguatoxin）、加勒比海雪卡毒素（Caribbean ciguatoxin）和印度雪卡毒素（Indian ciguatoxin）。无论在数量上还是在毒性上，雪卡毒素是已知的对哺乳动物毒性最强的毒素之一

雪卡毒素中毒症状

一般在进食后2～10小时出现临床症状，病程可持续2～3周，可出现消化系统、神经系统和心血管系统症状，部分患者有特症性的温度感觉倒错表现。

一般轻度中毒可出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻（主要为水样便）以及知觉麻痹或运动麻痹；

中毒严重者出现血压下降，肌肉痉挛渐至运动神经麻痹，可因呼吸麻痹而死亡。特征性温度感觉倒错表现为手触热物有冷感，放冷水中则有热感或电击样感觉。

常吃的深海鱼有哪些

根据海鱼生活的区域可分为浅海鱼类和深海鱼类。

浅海海鱼中，大家最熟悉的就是带鱼、大黄鱼、小黄鱼了。

带鱼广泛分布在太平洋和印度洋的沿岸。

带鱼对于病后身体虚弱和产后乳汁不足的女性有着很好的滋补作用。

中医认为带鱼还有很强的养肝、暖胃、补气和排毒的功效。

大黄鱼肉比较鲜嫩，刺也比较的少吃起来也比较的，营养也比较的高，它的经济价值和药用价值，大黄鱼浑身都是宝，鱼胆可以清热解毒，鱼鳔还可以补气止血、健脾润肺。

这里要说明一下，由于大黄鱼和小黄鱼长相很相近，很多人以为个大的叫大黄鱼，个小的叫小黄鱼，这是错误的。

大黄鱼和小黄鱼并不是同一种鱼，小黄鱼的鱼鳞比大黄鱼的要大，尾部较大黄鱼要小许多。

最常见的深海海鱼，在餐馆里最常见的就要是石斑鱼了，石斑鱼的种类也比较的多，长相差异大，但是肉质鲜美，价格也比较昂贵，也比较沉重。

除此之外，常见的深海鱼还有多宝鱼、大苏眉、小苏眉等，多宝鱼虽然长相不起眼，但游起来就像一只翩翩起舞的大蝴蝶，美丽异常。

而小苏眉由于产量极低，所以身价不菲，绝对称得上是海鱼中的贵族了，少说也要七、八百元一斤。

浅海海鱼比之绝对是价格低廉、经济实惠。

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